2021.12.24
「洋ナシのブランデー」と呼ばれる程の洋ナシ配合率を誇るルモルトン。
その比率は最低30％以上で、最大は80％とも言われています。
甘く豊かな味わいと、長期熟成による陶酔感。
そしてコストパフォーマンスにとても優れています！
35年の長期熟成ヴィンテージ品がこの価格は驚き！
BARにも大人気の実力派カルヴァドスをどうぞ、一度お試し下さい！
以下資料
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ルモルトンのカルヴァドスは、
パリをはじめフランス各地の高級レストランで高い評価を受けています。
ノルマンディ地方で収穫された48種類のリンゴと洋ナシでシードルと
ポワレを仕込み、その醸造酒を蒸留して得られる透明なスピリッツを、
さらに樽で長時間に渡って熟成させて出来る琥珀色のブランデーが
ルモルトンのカルヴァドスです。
最低30%の洋ナシとリンゴのブレンドで、
ジュースは完全に発酵するまで木樽に置かれます。
円柱形蒸留機で蒸留された後、何十年もの歳月を経て樽から瓶に詰められ、
グラスに注がれたときにやっと息を吹き返し、芳醇な芳香が人々を魅了します。
2021.12.24
